Винный камень

35

Винный камень

Винный камень – это натуральный продукт, представлен в виде белого порошка. Камень тонко помеленный, поэтому при изготовлении вина порошок оседает на дне бочки. Это вещество всегда применяется при изготовлении винного продукта. Купить винный камень можно в интернет-магазине Home Brewery Shop. В каталоге представлен широкий ассортимент продукции высокого качества по доступной цене.

Применение винного камня

Этот продукт незаменим в хлебовыпекании, изготовлении кондитерских продуктов питания. Винный камень – это натуральный эмульгатор, с его помощью можно легко и эффективно соединить молекулы воды и жира. В итоге такое соединение позволяет тесту и крему получить воздушную структуру, также есть возможность сбить белки в тесто для макарон, пасты или мороженного.

Винный камень

Винный камень идеально подходит для выпекания белых кексов и другой вкусной продукции. Винный камень не кристаллизирует сахар в глазури, карамельках или конфетах. В результате, качество готово продукта становится очень высоким. Винный камень хорошо содействует с содой. Он не портит вкусовые качества продукта.

Когда возникает потребность в использовании винного камня?

  • Стабилизация яичных белков – винный камень поддерживает качество выпекаемой продукции даже если использовать для такой работы духовку.
  • Разрыхление при выпекании продукта питания – винный камень смешивается с пищевой содой, получается химическая реакция с образованием углекислого газа, который дает выпечке легкость и воздушность.
  • Защита от кристаллизации сахара – винный порошок не позволяет засахариться варенью, глазури и различным сиропам.
  • Из этого материала получается отбелить и придать эластичности глазури.

На сегодняшний день сложно обойтись без винного камня в приготовлении различных продуктов питания. При выпекании нужно использовать этот порошок, чтобы добиться нужного результата за короткий промежуток времени. Сберегать винный камень можно начиная с даты изготовления с соблюдением условий полной изоляции материала.

Ещё на Tele4n.Net:
Китайские телефоны в массы!

Винный камень

Дозировка порошка при изготовлении теста: на 250 грамм теста нужно взять 1 столовую ложку винного камня и 0,5 столовой ложки соды.

Всегда используйте винный камень при изготовлении кондитерской продукции, так как с помощью этого порошка можно скрепить белки и сделать их идеально белыми. Доступная стоимость товара привлекает внимание покупателей.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here