Роллы: виды и особенности 

69

Суши и роллы — одно из популярных блюд восточной кухни. Они стали настолько популярными, что пользуются спросом не только в восточных странах, но и в Европе, а также США. Как показывают социальные исследования, именно суши и роллы входят в тройку популярных заказов среди разных стран. 

Если вы входите в число любителей такого блюда, тогда стоит на сайт https://omsk.sushi-master.ru/menu/rolly заглянуть, где предлагается большой ассортимент роллов. Вариантов роллов существует большое разнообразие. В частности, практически в каждом виде используется рис, а вот дополнительные продукты могут быть разными, что и позволяет создавать новые варианты. 

Основные характеристики

Роллы — это один из вариантов суши, ему свойственно иметь большие размеры. Для приготовления роллов заранее подготавливаются все ингредиенты, выкладываются в определенной последовательности, затем сворачиваются в колбаску. Завершающий этап — это нарезка на порции. Толщина такого рулета может варьироваться — все зависит от типа ролла и используемой начинки. 

Роллы: виды и особенности 

В процессе готовки роллов можно выделить основные ингредиенты. К ним относятся:

  • Рис. Используется специальный сорт риса. Он более круглый и ему свойственна особенная вязкость. После того как рис сварился, его необходимо замариновать в специальном уксусном растворе с добавлением с добавлением соли и сахара.
  • Сушеные водоросли. Их еще принято называть нори — темный тонкий лист, который формируют из определенного вида морских водорослей. Задача нори — скрепить рисовую основу, а также придать ей солоноватого оттенка.
  • Начинка. Начинка может быть разной, все зависит от вида роллов. Однако традиционно используется свежая рыба и морепродукты. Если говорить о японцах, то они также предпочитают добавлять омлет и овощи.

На родине этого блюда приготовление является настоящей философией. Более того, ранее на “сушистов” учились десять лет, после чего человек мог устроиться на работу в соответствующее заведение.

Роллы: виды и особенности 

Виды роллов

Любители японской кухни наверняка знают о большом разнообразии роллов. И действительно, их огромное количество. А в последнее время повара даже придумывают свои именные рецепты, пополняя таким образом список видов этого восточного блюда. 

Однако среди наиболее распространенных считаются такие:

  • хосомаки;
  • футомаки;
  • урамаки;
  • гункан.

Каждый вид может иметь подвиды. Существует интересный факт. Многими любимый вид роллов “Филадельфия” был придуман американским поваром. 

Ещё на Tele4n.Net:
Обзор стандартов карт памяти