Особенности сертификации конфет

201

Особенности сертификации конфет

Конфеты относят к формованным сахаристым кондитерским изделиям, которые изготавливают на основе сахарно-паточного сиропа (может состоять из одной или нескольких конфетных масс).

Бывают:

  • глазированными и без глазури;
  • с разными начинками и без них;
  • с комбинированными конфетными массами.

Сертификация и декларирование конфет в России: главные нюансы

Так как конфеты входят в перечень продуктов питания, требуется их обязательное декларирование по следующим ТР ТС.

  1. 021/2011 – содержит требования к продтоварам.
  2. 022/2011 – определяет правила, по которым выполняют их маркировку.
  3. 029/2011 – устанавливает требования к пищевым добавкам.

На товары указанной категории изготовителю или импортеру потребуется оформить декларацию о соответствии вышеуказанным регламентам (она действует от 1 года до 5 лет).

Что касается конфет, которые относятся к специализированной продукции, то они подлежат оценке по ТР ТС 027/2011. На диетические изделия, а также предназначенные для питания спортсменов, детей предпринимателю следует получить свидетельство о государственной регистрации (СГР). Данный документ выдает Роспотребнадзор, действует он на протяжении 5 лет. Его наличие свидетельствует о гигиенической и санитарно-эпидемиологической безопасности продукции.

Сертификация конфет в РФ проводится на добровольной основе. По результатам данной процедуры предпринимателю выдается сертификат. Его оформление осуществляется в системе добровольной сертификации (СДС) на период до 3 лет. Наличие этого документа способствует росту доверия потребителей, повышению конкурентоспособности, выходу на дополнительные рынки сбыта и увеличению объемов продаж.

Обязательным требованием для всех производителей кондитерских изделий и иных продуктов питания является внедрение на предприятии системы ХАССП (такая необходимость закреплена нормами ТР ТС 021/2011). Применение СМК на практике способствует уменьшению объемов брака, улучшению качества выпускаемых кондитерских изделий.

Ещё на Tele4n.Net:
Какие последствия банкротства?

Для оформления разрешительных бумаг и внедрения ХАССП воспользуйтесь услугами экспертов портала «ТРТС24». Поможем в сжатые сроки и по выгодной цене оформить сертификаты и декларации на различные виды конфетной продукции.

Требования, предъявляемые к конфетам?

Перечень требований к этой разновидности изделий закреплен нормами вышеперечисленных технических регламентов, а также национальным стандартом – ГОСТ 4570-2014. Проверка конфет выполняется по следующим показателям:

  • запаху и вкусу – недопустимым является наличие постороннего привкуса и аромата;
  • форме – не допускается деформация;
  • внешнему виду – устанавливается в зависимости от типа изделия;
  • содержанию влаги и молочного жира;
  • плотности;
  • содержанию какао, фруктового сырья и иных компонентов.

Результаты оценки вносятся в протокол испытаний, на основании которого оформляется разрешительная документация (получить ее возможно при условии соответствия продукции установленным требованиям).

Особенности сертификации конфет

Этапы декларирования и сертификации конфет

Процедура подтверждения соответствия кондитерской продукции состоит из следующих этапов.

  1. Обращение к экспертам для уточнения нюансов оформления в каждом конкретном случае.
  2. Подписание договора о сотрудничестве.
  3. Комплектование пакета требуемых бумаг.
  4. Отбор образцов для испытаний.
  5. Тестирование продукции в лабораторных условиях (в добровольной или аккредитованной лаборатории).
  6. Внесение итогов проверки в протоколы испытаний.
  7. Оформление деклараций и сертификатов и их регистрация в едином реестре.

Для получения готового документа стоит воспользоваться услугами курьера.

Что требуется для проведения сертификации?

Для оформления сертификата или декларации на конфеты потребуется подготовить следующий пакет бумаг:

  • заполненную заявку установленного образца;
  • копии свидетельств ИНН, ОГРН и иных регистрационных документов;
  • договор уполномоченного лица или контракт на поставку с полным пакетом товаросопроводительной документации – на импорт;
  • детальное описание кондитерской продукции – указывают наименование, состав, пищевую ценность и другие данные, позволяющие провести идентификацию;
  • техническую документацию на конфеты отечественного производства – ГОСТ или ТУ;
  • договор об аренде производственных площадей, используемых в деятельности или свидетельство на право собственности;
  • сертификат ХАССП и иные разрешительные документы – при наличии.
Ещё на Tele4n.Net:
Популярное казино Супер Слотс: автоматы и широкие игровые возможности

Источник статьи: https://trts24.ru/article/sertifikat-na-konfety

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here